葱油肉卷

作者： 麦琪在巴塞

用料

• 水 克
• 面粉 克
• 酵母 克
• 糖 克
• 肉末 克
• 生抽 勺
• 花椒粉
• 孜然粉
• 小葱

葱油肉卷的做法步骤

步骤 1

温水调匀酵母，加白糖提高发酵质量

步骤 2

中筋粉，揉成团

步骤 3

发酵一个半小时

步骤 4

热油浇在葱花上，做成葱油

步骤 5

肉馅加料酒，盐，糖，老抽，生抽调味，再加一大勺葱油

步骤 6

发酵好的面团排气，揉光滑，擀成长方形，加葱油，花椒粉和孜然粉，抹匀

步骤 7

另外做一个肉卷

步骤 8

卷曲，切块

步骤 9

放入蒸笼二次发酵半小时以上

步骤 10

大火蒸15分钟

菜谱创建时间：2021-04-16 23:26:07