空气炸锅

作者： 瞄准biu

100块钱的小家电，哈哈真心好用，主要用来记录温度

用料

• 冷冻油条 2根
• 西冷牛排 200克
• 冷冻鳗鱼 100克
• 冷冻鳕鱼条 500克
• 冰鲜大排 400克
• 馒头片、腐乳、芝士等 2个
• 菠萝 半个
• 玉米 2根
• 牛肉、糖、生抽、黑胡椒粉 500克
• 乳鸽 2只

空气炸锅的做法步骤

步骤 1

1.冷冻油条：150℃ 5分钟翻面+5分钟 高架

步骤 2

2.牛排：200℃ 10分钟翻面+5分钟 高架 （牛排用的西冷，脂肪少；牛排一定要醒透了，黄油也要常温，液化最佳， 方式参考艾格吃饱了：牛排两面散黑胡椒和粗盐，用软化的黄油涂抹表层。撒一些迷迭香碎，10分钟后翻面，重复上述步骤，注意火候，这次的西冷5分钟刚好。取出后静置5分钟后切开，开动了✅）

步骤 3

3.烤鳗鱼：包锡纸 200℃ 3分钟翻面+3分钟高架 （小心鳗鱼皮容易破）

步骤 4

4.炸鳕鱼条：150℃ 10分钟翻面+10分钟高架

步骤 5

5.䓤烤大排：180℃ 9分钟翻面+9分钟高架（

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步骤 6

步骤 6

6.烤馒头片：150℃ 8-10分钟高架

步骤 7

7.烤菠萝：200℃ 10分钟翻面+10分钟高架

步骤 8

8.烤玉米：200℃ 10分钟翻面+10分钟高架

步骤 9

9.牛肉脯：150℃ 10分钟翻面+10分钟高架（牛肉500克，白砂糖30克，生抽40克，白酒5克，黑胡椒粉20克，芝麻少许）

步骤 10

10.红烧乳鸽：（卤水制作：老生抽、酱油膏、葱姜、沙茶酱、胡椒粉加多多水烧滚、冷却。）把过过水的乳鸽完全浸泡在卤水中过夜。第二天把乳鸽取出控干，250℃ 20分钟翻面+200 ℃ 20分钟翻面低架（根据火候调节时间）

菜谱创建时间：2021-04-16 13:28:52