法式杏仁可颂的topping

作者： Tainne

是topping，而非法式杏仁可颂。 可颂我做的是自由姐的课程配方，下厨房课程里搜一下就有。 这个topping是杏仁奶油馅，量正好适合老师配方的量，即400g干粉

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 53克
• 全蛋液 60克
• 杏仁粉 53克
• 高筋面粉 14克

法式杏仁可颂的topping的做法步骤

步骤 1

先秀一下可颂组织，是自由姐老师的收费课程配方。非常好，适合购买。 中间我是加了杏仁奶油馅的。

步骤 2

黄油软化，糖粉一次加入，打发均匀。少量多次加入全蛋液（我加了6次），打发均匀，有一点油水分离也没关系。再一次性加入粉类，打发均匀。我全程用的厨师机工作，没问题的。

步骤 3

将杏仁奶油馅挤在烤好放凉的可颂上，上面铺满杏仁。预热烤箱，上火230度，下火170度，中层烘烤5-7分钟

步骤 4

烤好的

步骤 5

烤好的

菜谱创建时间：2021-04-16 07:14:55