枇杷膏

作者： 兜兜igeo

记录第一次做枇杷膏～ 亲戚送了一箱子的枇杷，怕来不及吃完浪费掉，就搜了方子做了一次枇杷膏～ 方子材料很简单，枇杷不去皮：冰糖=2:1。成品很甜，口感密实有一丢Q～泡水喝很nice～操作起来也很简单，记录下方子留着以后用～ 实际上我没有称量枇杷和糖的重量～就是一层枇杷一层糖往上铺～ 重要的是冰糖不宜太少～ 成品还不错哦～

用料

• 枇杷 700g
• 冰糖 350g

枇杷膏的做法步骤

步骤 1

枇杷洗净，再用淡盐水浸泡5分钟。

步骤 2

2.清理枇杷，去籽去蒂去膜，保留枇杷的皮肉，把枇杷切分成大小均匀的瓣。

步骤 3

3.一层冰糖一层枇杷摆放在容器里，密封冷藏腌渍一晚，第二天会出来一部分水分。

步骤 4

4.把静置一晚的冰糖枇杷和腌渍出来的汤汁全部倒入电饭锅，按煮饭键开盖煮，中途不需要另外加水。

步骤 5

煮的过程中汁水会逐渐变多，当汁水逐渐减少并浓稠的时候可以转至“煮粥”键收汁～煮好了电饭锅会自动保温～

步骤 6

晾凉，倒入事先消毒好的干净容器里，常温保存。

菜谱创建时间：2021-04-16 00:13:59