柠檬杂莓芝士蛋糕（卡士烤箱）

作者： Candy-梁小姐

广东的天气感觉越来越热…而且很快又要迎接五一假期…学习一款清新不腻的芝士蛋糕…随时都可以享受美好的时光❤️ 蓝莓🫐经过烘烤…在芝士糊里爆酱的效果…切开的时候好美…而且也省去熬酱的过程…嘻嘻🤭 配方是一个6寸份量

用料

• 消化饼干 90克
• 黄油 40克
• 美国进口多美鲜奶油奶酪 227克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬 半个
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 淡奶油 180克
• 蓝莓 40克
• 树莓 25克
• 表面装饰
• 淡奶油 80克
• 酸奶 30克
• 细砂糖 10克
• 柠檬屑 适量

柠檬杂莓芝士蛋糕（卡士烤箱）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油隔水融化，加入饼干碎拌匀，倒入模具里，压平。

步骤 3

美国进口的多美鲜奶油奶酪，柔软细腻，不用提前软化，也很顺滑

步骤 4

奶油奶酪加糖打匀后加鸡蛋搅拌，筛入粉类，搅匀

步骤 5

加入淡奶油搅匀，挤入半个柠檬汁搅匀

步骤 6

过筛芝士面糊装一半入模具里，放入一半蓝莓和树莓，再过筛剩下的芝士面糊，放上剩下一般的蓝莓和树莓

步骤 7

放入预热好的烤箱里，中层160度40分钟

步骤 8

然后转180度15分钟，出炉后放凉

步骤 9

表面装饰的全部材料打发好后涂抹在芝士蛋糕上，放冷藏4小时以上

步骤 10

放上草莓装饰

步骤 11

平均的切开…

步骤 12

一件清新的柠檬杂莓芝士蛋糕，配上一杯咖啡

柠檬杂莓芝士蛋糕（卡士烤箱）的小贴士

1、芝士糊的制作，我全程用电动打蛋器低速打匀的 2、饼干底可以用蛋糕片代替 3、蓝莓、树莓放在芝士糊了经过烘烤，就会有爆酱的效果…也可以放果酱代替 4、如果是带出去野餐的，可以不用表面装饰的柠檬奶油。

菜谱创建时间：2021-04-15 22:01:46