南瓜排骨盅

作者： 来枝迷谷的树芽子

用料

• 板栗南瓜 1个
• 肋排 500克
• 料酒、蚝油 15克+10克
• 生抽 15克
• 老抽 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 味好美五香粉 1克
• 味好美嫩肉粉 0.5克
• 味好美黑胡椒粉 1克
• 味好美生姜粉 0.5克
• 味好美草莓果酱 10克(代糖)
• 香油、淀粉、 少许
• 葱花、玉米粒 少许

南瓜排骨盅的做法步骤

步骤 1

小肋排洗出血水，清洗干净控干水份

步骤 2

排骨里依次加入料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，嫩肉粉，生姜粉，黑胡椒粉，五香粉，果酱，香油，淀粉，葱花搅拌均匀。放一边腌1小时入味。

步骤 3

南瓜洗干净，用小勺挖出内瓤，有蒂把那面切下当盖，没有专业刻刀，用陶瓷刀刻的花纹(嫌麻烦不刻)

步骤 4

腌好后装入大碗，上锅蒸30分钟

步骤 5

蒸好后全部装入南瓜盅里，蒸出的汤汁用勺子浇到排骨上，撒少许玉米粒在里面，盖上南瓜盖用个盘子盛好再次上锅蒸20～25分钟。

步骤 6

蒸熟后撒上葱花装饰，美味与颜值并存的南瓜盅做好了。其实就是所有的调料腌好，上锅蒸熟！

南瓜排骨盅的小贴士

1.排骨洗干净后尽量控干净水份，再上锅蒸。 2.蒸出来的汤汁可以浇到南瓜盅里再蒸，也可以留下炒菜用掉别浪费！这步可以放盐或者不放。 3.用果酱代替的白糖，主要是消耗家里的存货，果酱有水果的香气，可以去腥。家里没有果酱放白糖。 4.我没在放盐，你可以跟据自己的口味添加

菜谱创建时间：2021-04-14 20:54:14