三合面窝窝头——适合减肥、三高人群

作者： 来枝迷谷的树芽子

粗粮细作一样好吃！吃的健康！所谓三合面就是玉米面、小米面、黄豆面三种面粉。

用料

• 面粉比例 3:2:1
• 玉米面 300克
• 小米面 200克
• 黄豆面 100克
• 大枣 14颗(随意)
• 水 375克

三合面窝窝头——适合减肥、三高人群的做法步骤

步骤 1

大枣洗干净用剪子剪去枣核，枣肉剪成小块

步骤 2

三种面粉加红枣丁倒入适量清水活成团！水是凉水。分成大约80——90克大小面团！我做了11个。先把面团团成一个圆球，用大拇指戳个浅洞，然后以大拇指为圆点食指和中指放窝窝头外侧顺着捏个圈，在把宝塔形状的面团放左手心托着，右手食指中指放小洞里轻轻压一圈修好形状，外观尽量光滑好看！窝窝头就捏好了。粗粮容易沾手，放碗凉水，手沾少量凉水在捏就可以了。

步骤 3

锅里放凉水，铺上湿笼布，放入捏好的窝窝，水烧开冒热气开始计时蒸18——20分钟，看你捏的窝窝大小调整时间！到时间关火不用焖直接掀起锅盖就可以了

步骤 4

红枣可以替换成其他的菜！这是加了胡萝卜樱子的！胡萝卜樱子是从超市采的(超市卖的胡萝卜带樱子)。洗干净切碎和成面就是萝卜缨子窝窝头！很好吃带着胡萝卜的清香！还可以用一根胡萝卜擦丝做成胡萝卜窝窝头

步骤 5

这是加了芹菜叶子的，芹菜叶子有降血压功效多吃有益！

三合面窝窝头——适合减肥、三高人群的小贴士

1.喜欢吃原味的可以什么也不加！本菜谱不需要发酵！ 2.三合面的窝窝口感微甜不用放糖！ 3.买新鲜的面粉，时间长的豆面发苦不能吃，买刚磨出来的豆面！新鲜的豆面口感微甜(我尝过生豆面) 4.有厨友问我水量，我更新了菜谱。这个水量不包括大枣！面粉的牌子不一样吃水也不一样！提供参考，欢迎上传作品。

菜谱创建时间：2021-01-09 14:31:22