堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】‼️

作者： 菜菜美食日记

这道百合牛奶煲是在潮汕地区很受欢迎的一道菜。 奶白色的汤汁盛托着青的橙的各色丁粒，半陷其中的片片百合瓣，寓意着“百事合意”。 舀一勺入口，有如芝士奶盖般的咸甜交错，百合软糯清香，芡实劲道弹牙，润而不腻，口感上佳。 鲜百合可止咳润肺、安神养心；加上芡实的帮衬，又有益肾补脾之效。在容易流感的春季，这宝藏食材可以多吃一些~

用料

• 鲜百合 2头
• 红薯 1个
• 豌豆 80g
• 鲜芡实 100g
• 香芋 半个
• 盐 2小勺
• 糖 1小勺
• 淡奶油 2大勺
• 面粉 1大勺

堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】‼️的做法步骤

步骤 1

香芋、红薯切成小块，百合掰小瓣洗净备用

步骤 2

切好的红薯香芋倒入面粉拌匀

步骤 3

平底锅中加入2小勺食用油放入香芋、红薯煎出香味备用 *芋头和红薯粘面粉煎完再煮，有利于增香和定型，在煲时不容易煮散

步骤 4

加入800ml开水煮5分钟

步骤 5

放入百合、豌豆、芡实煮2分钟

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步骤 6

步骤 6

最后加入淡奶油、盐、糖拌匀即可 *汤底用淡奶油调会更更丝滑，没有也可以用牛奶或者椰汁来替代。

菜谱创建时间：2021-04-14 15:38:26