网红雪花酥

作者： 雪兒Sherry

雪花酥做起来，其实不难的，自己做真材实料，保证暂不绝口！已做100多盒，好评不断！

用料

• 棉花糖 300克
• 饼干 300克
• 奶粉 90克
• 黄油 90克
• 每日坚果 380克
• 草莓冻干 60-70克
• 表面洒奶粉 适量

网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

提前备齐所有食材，秤好，坚果➕果干380克，甜的关键减少果干，天冷坚果饼干，可放烤箱90度保温！

步骤 2

一定要用不沾锅！全程小火放入黄油融化加入棉花糖不停搅拌，混合均匀融合化后倒入奶粉，直到看不见干粉，关火，加入坚果果干，饼干，最后加入草莓冻干，翻拌均匀

步骤 3

戴上一次性烘培手套，拿起不停折叠均匀，拉很多丝，放入盘中整形表面铺油纸擀平，压实

步骤 4

洒上奶粉翻面，底层放入整片，没有也没关系，均匀的洒上奶粉

步骤 5

放凉切块，根据自己买包装袋的大小，看着切，不要切太大怕装不进去

步骤 6

完全放凉后，包装封口，这个份量可做2斤！

步骤 7

这个配方经过不断改良，口感已到最佳，拿去卖不成问题，已经做100多盒，得到很多赞👍赏

步骤 8

数量自己看吧，口感保证好吃的，不好吃来打我！

网红雪花酥的小贴士

新手第一次做，或者天气冷，坚果饼干放入烤箱保温90度5-10分钟，草莓干，千万不要放，会缩水变黑，整形时会有有点烫，加长了整形的时间不至于还没整好，就凉了

菜谱创建时间：2021-04-14 14:17:36