牛肉丸炒蛋饭

作者： 小豌豆V

这个饭炒的我个人还是挺喜欢吃的，就是不知道你们喜不喜欢吃了，分享出来希望你们喜欢。

用料

• 盐 适量
• 葱 3根
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 猪油 适量
• 牛肉丸 5个
• 胡椒粉 适量
• 胡萝卜 半根

牛肉丸炒蛋饭的做法步骤

步骤 1

准备好牛肉丸洗干净。

步骤 2

鸡蛋，红萝卜，小葱，姜

步骤 3

将葱花，姜，还有牛肉丸切丁，切好备用，葱头跟葱尾分开。

步骤 4

胡萝卜切丁

步骤 5

将鸡蛋煎好捞出备用。

步骤 6

锅中下入猪油（没猪油的话，花生油也可以）

步骤 7

猪油烧开之后将葱头部分还有姜放下，锅中爆香。

步骤 8

爆香之后，再将准备好的红萝卜丁，还有牛肉丸丁放入锅中翻炒，翻炒至两三分钟

步骤 9

料头爆香后将准备好的米饭，放入锅中翻炒均匀。

步骤 10

米饭翻炒均匀之后，再将准备好的鸡蛋放入锅中，接着就直接调味，放入酱油，蚝油，胡椒粉，盐，鸡精（鸡精不喜欢的可以不放）调完味后开大火翻炒均匀。

步骤 11

翻炒一分钟左右，再加入点食用油，这样可以提一下香，加完之后继续翻，炒几下就可以出锅了。

牛肉丸炒蛋饭的小贴士

1:米饭这边的话我忘了拍照了 2:米饭这一块的话，你们也可以使用隔夜饭或者刚煮出来的饭，我本人的话用的就是隔夜饭 2:还有调味这一块，由于我这边标注的可能不是很明显，因为我不知道你们要是炒的话饭是多少，多的话你们那个酱油啥的就下多一点，少的话就放少一点。 所以分量这一块你们自己掌控一下，毕竟每个人炒的那个分量不一样。 我不知道我有没有哪里漏说了

菜谱创建时间：2021-04-14 09:29:51