堪比韩餐厅的泡菜饼

作者： Jade0108

用料

• 泡菜（带汤汁）
• 面粉
• 马铃薯淀粉
• 葱
• 糖（可选）
• 醋（可选）
• 盐（可选）
• 韩式辣椒面（可选）
• 食材比例在步骤里，仔细看

堪比韩餐厅的泡菜饼的做法步骤

步骤 1

泡菜剪碎，适当添加泡菜汤汁

步骤 2

加入比泡菜的量少一点的水

步骤 3

加入与泡菜量相同的粉类 泡菜：水：粉类=1:0.8:1 粉类=面粉➕淀粉（比例为1:1）

步骤 4

切一点葱

步骤 5

将所有食材混合到一起，根据泡菜口味适当添加醋，糖，盐和辣椒面。（这里我的泡菜清淡偏甜且新鲜不够酸，然后家里人不太吃辣，所以我只加了醋和一点点盐）

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步骤 6

步骤 6

搅拌至无干粉，面糊要像这样，浓稠一些，否则不成形。（主要看面糊状态，可以加水或加粉类调整，灵活一点）

步骤 7

开小火，热锅放油，油要多一些

步骤 8

放入面糊，底面金黄成型时翻面

步骤 9

翻面再煎一分钟左右，出锅，趁热吃更好吃！

堪比韩餐厅的泡菜饼的小贴士

可以随意发挥，加入肠，洋葱等等，任意你喜欢并且觉得合适的东西。

菜谱创建时间：2021-04-14 08:22:01