青椒炒肉丝

作者： liuliu爱美食

一道很简单的家常菜，可以用不同的肉做都非常的好吃，软嫩可口，很适合老人小孩食用

用料

• 鸡胸肉（或猪里脊肉） 一块
• 青椒 1-2个
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 葱姜蒜碎 适量
• 油 适量

青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块洗净擦干水分

步骤 2

切成细丝（我切的有点粗）

步骤 3

加一勺料酒、一点胡椒粉、一个蛋清拌匀

步骤 4

再倒入2勺生抽、一点盐拌匀

步骤 5

最后加2勺淀粉拌匀（最好是抓匀）

展开全部

步骤 6

步骤 6

腌制半小时以上（也可以放冰箱冷藏）

步骤 7

青椒切细丝

步骤 8

热锅放入适量油，油烧热一点，放入肉丝快速翻炒均匀，变色后盛出备用

步骤 9

锅里留油加葱姜蒜碎爆出香味

步骤 10

加青椒丝翻炒几下

步骤 11

倒入肉丝翻炒，加一点点盐翻炒几下即可

步骤 12

出锅装盘，搭配一碗米饭超好吃😋

步骤 13

这盘是用猪肉丝做的也非常好吃

步骤 14

用猪里脊做出来的颜色更深一点，看着更有食欲

步骤 15

这个可以搭配一张薄饼卷着吃，保证一张接着一张吃😋

青椒炒肉丝的小贴士

热油下锅快速翻炒，全程大火

菜谱创建时间：2021-04-13 21:18:18