闷鸡腿肉

作者： 淘雪儿酱

用料

• 鸡腿 3～4只
• 6月香豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少量
• 料酒 2勺
• 洋葱 0.5个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 0.5根
• 姜蒜 适量

闷鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块，加入1勺豆瓣酱，1勺蚝油，1勺生抽，少量白糖，拌均匀

步骤 2

配料切好，姜蒜和洋葱胡萝卜丁放入加了底油的小锅中，大火炒香

步骤 3

均匀铺上拌好的鸡腿肉，转小火，加盖闷3分钟

步骤 4

3分钟后加入2勺料酒继续闷，2分钟后再加入配菜翻拌均匀后，小火加盖闷1～2分钟即可出锅

步骤 5

全程没有加水，是利用配菜加热后渗出的水，原汁原味

菜谱创建时间：2021-04-13 20:30:24