卤|（电饭锅版）快速美味五香酱牛肉

作者： 明明-下厨房

牛肉是非常好的蛋白质来源，是健身者酷爱的一款食材。此菜谱采用极其简单的调味和方式，将牛腱子做成五香味酱牛肉，直接吃或凉拌，以及平时备点货，作为健身补充，解馋补充，饥饿补充，都是极好的~

用料

• 牛腱子 2斤
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 生抽 35克
• 老抽 18克
• 料酒 13克
• 盐 4克
• 水（最终电饭锅内） 没过牛肉即可

卤|（电饭锅版）快速美味五香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

食材集合 牛腱子清洗干净

步骤 2

冷水下锅开火

步骤 3

煮至大量泡沫出来，关火

步骤 4

用冷水清洗干净

步骤 5

2勺六月香豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

生抽

步骤 7

老抽

步骤 8

盐巴

步骤 9

料酒。 然后加水，没过牛肉即可（图片忘拍了） 走煮饭程序1个或2个 1个:可以白切，有硬度，有点像吃兰州拉面里凉拌牛肉那种白切牛肉的硬度 2个:卤牛肉，肉质非常软了，直接咬着吃，很省力。五六岁小孩也能轻松吃（小孩子吃牛肉一般比较费劲的，如若只走一个煮饭程序，他们是一口牛肉在嘴里，越嚼越细腻，但吞不下去的感觉。因为他们咀嚼能力还未到达大人的程度） 所以根据自己需要选择1个还是2个煮饭程序

步骤 10

电饭锅程序走完 其实已经有些入味了 如果想凉拌，就可以拿出来晾凉后切片了 如果想直接吃，那么可以浸泡在汁液中一个晚上第二天吃

步骤 11

我直接拿出来吃了

步骤 12

切片

步骤 13

全照

步骤 14

近照 我今天是走了2个程序

步骤 15

今天做了凉拌

菜谱创建时间：2021-04-12 21:55:32