自制葱油

作者： 好吃X的日常

问：春天的小野葱，要怎么留住他的味道？ 答：熬葱油！

用料

• 小葱 200g
• 油 150g
• 老抽 100g
• 生抽 50g
• 糖 30g
• 其他香料 自选

自制葱油的做法步骤

步骤 1

小野葱择干净，洗干净，晾干！

步骤 2

葱白段先入锅！

步骤 3

因为葱绿相比葱白容易炸糊！所以葱绿晚些入锅！

步骤 4

等锅内部分葱有些发黄，将剩余的葱绿下锅！

步骤 5

继续小火，期间时不时用筷子拨弄一下，感觉葱有些脆脆的时候关火，ps不用炸太焦哦！糊了就不正点了！

步骤 6

关火凉一会，加入酱油和糖，继续开火，加热至冒泡，关火，放凉！

步骤 7

完全放凉后，找个漂亮的瓶子，装起！

自制葱油的小贴士

不会要问我，这东西怎么吃吧？！ 最经典：葱油拌面啊！ 拍摄：冰箱冷藏保存1个月！

菜谱创建时间：2021-04-12 15:29:49