大连丹东特色小吃|麻酱香煎焖子

作者： 可能是颗人参吧

去过大连旅游的朋友一定在街边看到过这道小吃，大连焖子，香香脆脆的微焦外壳，duang~duang的内心，Q弹的口感浇上香醇的料汁配上蒜汁香菜辣椒油，这是什么神仙的味道～今天就在家里复刻吧！ 北京的二八酱是芝麻酱和花生酱按比例调和，口感更香醇，回味绵长口有余香，今天不用普通的麻酱，用四季宝花生酱搭配芝麻酱调出料汁，增加风味～

用料

• 大连特色焖子 1袋
• 芝麻酱 3勺
• 花生酱 2勺
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 0.5勺
• 糖 2勺
• 饮用水 适量
• 芝麻油 1勺
• 醋 1勺
• 五香粉 一点点
• 香菜 适量
• 辣椒油 （可选）1勺

大连丹东特色小吃|麻酱香煎焖子的做法步骤

步骤 1

国际惯例，所以原料合个影～

步骤 2

焖子切小块。

步骤 3

大蒜打成颗粒。做成蒜汁。

步骤 4

开始调料汁啦！先用芝麻油谢开芝麻酱，再加入调料和水，最后加入蒜汁，按照配料表加入碗中搅拌均匀即可。

步骤 5

搅拌均匀～料汁备用。

步骤 6

下锅小火煎香。

步骤 7

煎到这个状态就可以啦，外面有一层焦壳。

步骤 8

香菜切碎

步骤 9

煎好出锅啦～金黄焦脆的外壳，软软duangduang～的内芯。

步骤 10

倒入料汁。

步骤 11

爬上香菜～上桌啦，喜欢吃辣的再浇上一勺经过辣椒油，棒！

菜谱创建时间：2021-04-12 09:39:36