巧克力芒果生日蛋糕

作者： 叶子_xtw5

小白也做蛋糕！抹面不是问题

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 玉米油（山茶油） 50克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 50克
• 白醋 几滴
• 可可粉 5克
• 装饰：
• 淡奶油 290克
• 巧克力 适量
• 芒果/蓝莓 适量
• 可可粉 5克

巧克力芒果生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

油和牛奶

步骤 2

用手动打蛋器打到乳化，一会加入蛋黄糊里

步骤 3

蛋黄和过筛低粉和可可粉，我给忘记了😣后面加入了，不要学我！

步骤 4

加入乳化好的牛奶，z字搅拌均匀

步骤 5

如果有颗粒必须过筛

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步骤 6

步骤 6

过筛好的面糊，不能有颗粒哦！

步骤 7

如图顺滑，备用

步骤 8

加入可可粉混合均匀，有颗粒过筛，可可粉最好和低粉一起过筛加入！我忘记了🤣

步骤 9

蛋清加醋

步骤 10

糖分3次加入，打到小弯钩

步骤 11

挖三分之一翻拌均匀，不能打圈圈，会消泡

步骤 12

半空倒入烤盘（烤盘提前垫油纸）刮平振动几下，不要买好时可可粉，一点不上色

步骤 13

烤箱提前预热，中层上下火180℃烤15分钟

步骤 14

随便什么巧克力切碎备用

步骤 15

切4块

步骤 16

取一块放盘子里

步骤 17

淡奶油加糖

步骤 18

加可可粉混合均匀

步骤 19

打到如图

步骤 20

我用刮刀涂奶油

步骤 21

放芒果

步骤 22

涂奶油，我这样堆3层

步骤 23

造型随意

步骤 24

侧身贴巧克力碎，这样弥补不会抹面的你

步骤 25

1

步骤 26

2

步骤 27

3

步骤 28

4

菜谱创建时间：2021-04-11 22:42:48