1，蒜苔洗净，切小段，沥干水份
2，肉丝加料酒和1小撮盐腌制半小时
3，草菇放入水中，加一勺面粉，浸泡半小时，洗净，焯水，沥干水份 4，热锅倒入食用油，肉丝炒至变色，出锅备用，剩的底油（不够的话再加一点油），倒入蒜苔炒一会，再加草菇，加入豆瓣酱，蚝油，尝一下咸淡，最后差不多了加入肉丝翻炒，最后再根据自己喜好的咸淡加盐调味，美味就出锅啦！