酱香家常茄子

作者： 阿兰朵私房烘焙

之前都是做鱼香茄子，麻烦些，今天做了这个简单版的，加入了这个豆瓣酱，味道也非常棒，咸辣鲜香。

用料

• 茄子 3个
• 姜 3片
• 葱 3根
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 食用油 200克

酱香家常茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条过水防变色

步骤 2

蒜，姜切末。

步骤 3

锅油烧热下茄子炸软捞出备用

步骤 4

油热放入姜蒜末，小火爆香，加入豆瓣酱爆香，放入生抽酱油，放入炸好的茄子翻炒均裹上料汁

步骤 5

起锅装盘，撒上葱花。

酱香家常茄子的小贴士

炸茄子要烧八成热，炸软要捞勺捞出沥油，

菜谱创建时间：2021-04-11 14:33:30