葡式蛋挞

作者： 卢家妞

金灿灿的蛋挞外皮香香脆脆的，一口咬下去外脆里嫩，那美味让人久久回味，浓浓的蛋香和奶香味道会让所有的烦恼都烟消云散。 爱吃甜品的小仙女们绝对不可错过，自己做的蛋挞，吃起来幸福感满满～关键是真的非常简单哦⊙∀⊙！

用料

• 牛奶 110克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 80克
• 速冻蛋挞皮 14个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

碗中倒入110克牛奶

步骤 2

牛奶中加入砂糖搅拌均匀

步骤 3

然后打入两只聪明的鸡蛋

步骤 4

将鸡蛋打散，均匀与牛奶混合

步骤 5

加入淡奶油继续搅拌均匀

步骤 6

这一步很关键，把搅拌均匀的蛋挞液倒入筛网过滤，这样做出的蛋挞口感会很嫩滑，无气泡。（不可以省略这一步）

步骤 7

过筛完成就得到这一碗细致丝滑的蛋挞液了

步骤 8

把蛋挞皮摆在烤盘里，把蛋挞液倒入蛋挞皮（7-8分满）

步骤 9

放入烤箱，200度，上下管加热25-30分钟（时间快到了观察颜色，太淡了可以加时间，每个烤箱火候不同）

步骤 10

时间到～一盘美味蛋挞就可以出炉了

步骤 11

是不是很简单，色泽是极好的，味道更棒～可以赶快试试

步骤 12

咔哧一口下去，太满足了😋好吃营养又卫生😊

葡式蛋挞的小贴士

蛋挞皮可以不解冻，但是做出来的蛋挞底部较湿。 我都试过，得出的结论是，解冻的蛋挞皮烤出来更好吃。

菜谱创建时间：2021-04-11 13:42:50