红烧肉

作者： 稳稳的幸福S

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 10克
• 盐 5克
• 料酒 4勺
• 姜片 8片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉冷水下锅，加料酒，生姜煮出血沫后，关火取出洗干净，切成稍大一点的块。

步骤 2

取干净的锅，放适量油后加入冰糖，小火熬出糖色后下肉翻炒。翻炒均匀后加入生抽，老抽，料酒生姜，继续翻炒均匀后加开水没过肉稍多一点大火烧开，转小火慢炖。

步骤 3

小火大概40分钟后，肉基本软了。加盐，喜欢吃卤蛋的可以放几个煮好的蛋。开大火，直至汤汁快收干，翻炒出锅即可。

菜谱创建时间：2021-04-11 12:12:55