春天的味道‼️炸香椿芽‼️

作者： 琥珀maggie

谷雨前的香椿最嫩也是最美味。 还有原汁原味的香椿吃法👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/102947422/

用料

• 香椿【焯水挤去水分】 50克
• #面糊
• 鸡蛋 1个
• 面粉 30克
• 淀粉 30克
• 盐 1克
• 黑胡椒粉 0.5克
• 花椒粉 0.5克
• 清水 适量

春天的味道‼️炸香椿芽‼️的做法步骤

步骤 1

春天，大自然赋予的美食，摘取最嫩的部分。

步骤 2

洗净，锅中水烧开放入香椿焯烫一下，看见变色就立即捞出晾凉。

步骤 3

挤干水分，再用厨房纸吸干一下；准备面糊的全部食材。

步骤 4

开始调面糊，适量清水慢慢加入搅拌均匀，面糊不能太稀哟，粘稠可以流动状即可，这样可以让香椿挂上糊。

步骤 5

挤干水份的香椿放入面糊里，翻滚一下使香椿包裹上面糊。

步骤 6

起油锅，烧制⑥⑦成热时用筷子夹住香椿放入炸至两面金黄色捞出，待油温再次升高倒入复炸一次捞出用厨房纸吸去多余油。

步骤 7

可以根据个人口味，表面撒椒盐开吃！

春天的味道‼️炸香椿芽‼️的小贴士

面糊也可以不加鸡蛋的，炸后口感不一样，具体看个人喜欢来就好。

菜谱创建时间：2021-04-11 11:52:20