鸡肉用蒜末,料酒,生抽,蚝油,橄榄油,蛋清进行腌制,加入少量盐和糖,放入冰箱腌制半天以上
锅内倒入少量油,将鸡胸肉放入锅中,一面煎制2分钟左右后翻面
翻面后继续煎至2-3分钟,我买的鸡胸肉有一定厚度,可以从侧面观察鸡肉是否熟透,如果担心可以加一点水,盖上盖子焖1-2分钟
这种做法的鸡肉可以很好得锁住肉汁,一点也不柴,强烈推荐
鸡肉超嫩的!