香菇泡发切丁、胡萝卜、咸肉切丁，腊肠切片备用，咸肉肥瘦分开（腊肠是我新加的，咸肉不太多，孩子爱吃腊肠，就加进去了，正常可以不加，家里没有笋了），我做的是糯米和大米2:1，清水里洗好，浸泡半小时左右，放入电饭煲，按平时煮饭的水量放好
豌豆一小碗，清水烧开放入豌豆，2-5分钟，根据豌豆老嫩程度，捞出来放冷清水里浸泡，防止变色
先下肥咸肉和腊肠，翻炒出油，放入香菇、胡萝卜和瘦咸肉，加适量盐和生抽（咸肉比较咸，盐少放），翻炒均匀，关火。
把炒好的菜，放入电饭煲和米搅拌均匀。按正常煮饭档即可。在米饭还差10分钟结束的时候，把豌豆沥干，放入电饭煲内，把米饭和菜搅拌均匀。盖盖子，继续焖饭。
到时间，可以保温5分钟，再开盖子，一碗香气浓郁的豌豆糯米饭就出锅了！