#春天的味道#超简单的杭式油焖春笋

作者： 小鱼儿的厨房2018

老妈杭州人，十八岁从杭州到北京参军，每年春天就想春笋的味道，现在物流方便，每年可以吃到鲜美的春笋

用料

• 春笋 4根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2勺
• 香油 少许

#春天的味道#超简单的杭式油焖春笋的做法步骤

步骤 1

天目山雷笋

步骤 2

剥皮去老根，个个白白胖胖的

步骤 3

切寸段

步骤 4

多放一点油，油烧热，春笋放入炒锅，中大火反复煸炒，煸出水

步骤 5

加入开水，莫过笋即可，放生抽老抽，盖盖子，中火烧10分钟左右。放糖，大火收汁。淋上香油，出锅

步骤 6

春天的味道，就是它了！

#春天的味道#超简单的杭式油焖春笋的小贴士

1、我这个方子用的清明前的雷笋，老妈说天目山雷笋不用焯水去苦水，这个笋是甜的。 2、最后淋香油是在楼外楼吃油焖春笋发现的，味道不一样哦！

菜谱创建时间：2021-03-09 19:47:25