香甜脆嫩豌豆饭！（新吃法！不是大米豌豆腊肠一起下锅煮那种）

作者： 白豆蔻lady

相比普通焖饭和炒饭，没有长时间的焖煮，没有生抽蚝油的浓厚调味，所以豌豆的温婉的清甜独特的香气得到最大程度的保留，软糯、清爽、鲜嫩的就像田野里的春风一样，灵气十足，再加上粒粒分明的米饭和腊肠的肉香，真绝了

用料

• 米饭 1碗
• 新鲜豌豆 半碗
• 腊肠 1根
• 盐

香甜脆嫩豌豆饭！（新吃法！不是大米豌豆腊肠一起下锅煮那种）的做法步骤

步骤 1

米饭煮好之后，挂保温档

步骤 2

起锅烧油，把腊肠丁炒到滋滋冒油

步骤 3

再下新鲜现剥的豌豆仁略微翻炒。

步骤 4

然后调成小火，盖上热乎乎的米饭，周围淋上一点点的清水（大概也就是2小勺的样子）盖上锅盖焖个4-5分钟的样子，把豌豆焖熟。

步骤 5

最后撒上一点盐巴调味，拌匀就可以吃啦。

香甜脆嫩豌豆饭！（新吃法！不是大米豌豆腊肠一起下锅煮那种）的小贴士

一定要新鲜 现剥！冷冻的豌豆就少了那股子香嫩

菜谱创建时间：2022-03-05 21:59:34