酥香鸡胸肉

作者： yexs

爱吃肉又不想发胖首先鸡胸，鸡胸肉蛋白丰富低脂低碳营养健康。偶尔的放纵一下，选热量低的鸡胸肉满足一下口腹之欲也无妨。我这里选的是鸡小胸，相比鸡大胸脂肪含量略高一点点，但肉质会更嫩一些，看自己喜好，两者都可。建议腌制使用味好美嫩肉粉，成品肉质鲜嫩更可口。

用料

• 鸡胸肉 200克
• 腌制用食用油 1小勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 5克
• 淀粉 勺
• 味好美嫩肉粉 5-8克
• 味好美生姜粉 5克

酥香鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉加入葱、姜粉、盐、黑胡椒粉、嫩肉粉、少许食油，喜欢辣味的可在腌制过程中加入适量鲜辣味粉进行调味，拌匀腌制20–30分钟左右

步骤 2

加入少许面粉或玉米淀粉裹匀

步骤 3

锅中放炸油烧至八成熟，放入鸡胸肉中火炸制，炸约5分钟左右捞出

步骤 4

炸好的鸡胸肉盛盘撒上黑胡椒粉即可。也可搭配番茄酱或泰式辣味酱佐沾食用。

酥香鸡胸肉的小贴士

📌嫩肉粉使用量一般以原料重量的1-5%使用即可。

菜谱创建时间：2021-04-10 13:19:30