手抓饼

作者： wonder0128

简单易学，香喷喷，比外面买的强百倍，好吃的不得了！学起来吧！手抓饼三要领：火要急，油要多，饼要快！

用料

• 面粉500
• 沸水60g
• 盐2g 克
• 凉水 250g
• 葱花 少许
• 花椒粉 少许
• 花生油 少许

手抓饼的做法步骤

步骤 1

面粉开窝加入食盐，先倒入开水搅拌，再倒入凉水，揉搓成光滑面团，醒面十分钟

步骤 2

分割，取一块面团，擀成长方形薄片

步骤 3

均匀抹一层花生油，然后在面片上切割出条状，要切透，但是不要切断！

步骤 4

撒上葱花，撒上盐，卷起

步骤 5

卷起抻长，在表面再抹一层油，盘起，放保鲜袋醒放十分钟左右

步骤 6

擀成薄饼，大约1mm的厚度，平底锅烧热，倒油，油要多一点，然后放入饼胚，两面煎，要扣盖，时间大约一分钟左右，饼胚鼓起，两面金黄色即可！然后在锅中打散，取出装盘！

菜谱创建时间：2021-04-10 09:55:01