桂圆红枣黑糖蛋糕

作者： 小榴莲的小厨房

实在不喜欢吃桂圆红枣糖水神马的大姨妈汤，所以就做成蛋糕，在每个月那么几天的早上当早饭吃吃也不错。

用料

• 养乐多 70g
• 桂圓肉+红枣去核 100g
• 黑糖 70g
• 鸡蛋 170g（三个）
• 低筋面粉 110g
• 奶油 80g

桂圆红枣黑糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

桂圓红枣养乐多以小火煮沸後熄火，沥出汁水备用

步骤 2

蛋分3次加糖打至浓稠，提起面糊可以寫8字

步骤 3

加入低筋面粉轻拌

步骤 4

沥出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度，拌入面糊

步骤 5

填入小杯中約8分滿，填入桂圓红枣

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步骤 6

步骤 6

190度烤10分鐘後降溫至170度，共約20-25分鐘

桂圆红枣黑糖蛋糕的小贴士

如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。 本配方油脂高，要搅拌均匀，免得油脂沉底；但必須小心极容易消泡，倒入杯模中仍能呈現一层层绸缎状的面糊才表示成功。 若拌好後呈現稀糊狀，甚至不斷冒泡，表示拌消泡了

菜谱创建时间：2012-09-17 18:51:32