把超市买来的千叶豆腐从中间片开（切薄以便入味），然后改刀成三角形。洋葱和尖椒切丝备好。
提前把在五花肉中加入少量老抽（上色且入味，妈妈教的方子，十分受用。）热锅冷油（可多加一点点），加入一个八角，加入蒜片和洋葱丝（也可再加姜丝或葱丝），爆香后倒入五花肉翻炒。
待肉快熟时放入剩余洋葱丝和尖椒丝，然后再下入千页豆腐翻炒，加入适量生抽和耗油，也加入适量食盐也可不加（因为前面加入的调料足够入味）。炒熟后出锅即可。