1 . 将李锦记海鲜酱，老抽酱油，蚝油，盐，白胡椒粉，蒜蓉等调料放入700 克肉中，用手抓勻后，放入冰箱冷藏室中腌制一夜; 2. 烤前将肉从冰箱中取出摆在烤盘上，需静置30分钟。
1. 烤箱预热，温度设置为210 度; 2. 烤到20 分钟时翻面，再烤10 分钟出炉。
将烤盘中的酱汁滴到切好的肉中。
烤好的肉要逆着纹路切。