改良版罗宋汤，营养⬆️——不加一滴水的牛肉蔬菜浓汤

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作者：啤酒可乐茶

小时候对门住的爷爷年轻的时候在苏联留过学，所以对门奶奶经常会做罗宋汤和土豆沙拉，每次也都会端一盆送给我家。我妈每次包了包子饺子的也会端一盘送过去。几十年过去了，我们长大了，很多东西也都只留在了记忆中…… 我儿子小时候吃菜不吃肉，这长大了倒好，顿顿专拣肉挑，菜不咋动了🤷‍♀️前一段我实在看不下去了，突然想起了罗宋汤🤓送给不爱吃菜的小孩，哈哈😏 经过改良，得到全家大人孩子的一致好评🤗特此记录下来：送给不爱吃菜的小孩儿🤫 送给不爱吃肉的小孩儿🤫 送给不爱喝奶的小孩儿🤫 所有材料除了肉、菜、奶就剩番茄酱、黑胡椒和盐了，超级简单易上手，真的是有脚就能做🤪🤪🤪 这虽说是汤，但是用料超级实在，真的巨当饱😂我反正每次吃这个只喝汤就撑的不行了😅但是我儿子会配米饭或者面包🤣

用料

改良版罗宋汤，营养⬆️——不加一滴水的牛肉蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

所需食材大合影🎉

步骤 2

牛肉切块儿，冷水入锅焯水，水开后等一会儿撇去浮沫后捞出备用

步骤 3

所有菜都切块儿备用，咔咔咔🔪

步骤 4

锅中加食用油，先倒入洋葱炒出香味

步骤 5

然后依次加入胡萝卜、土豆、牛肉、西红柿、圆白菜和芹菜翻炒。我喜欢每放一样就翻翻，觉得会炒香，哈哈，可能只是心理作用😜

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步骤 6

这一步很关键，锅中加番茄酱，多加多挤，炒香，颜色漂亮就靠它了，要舍得加哈😛大概炒到图中这种程度即可

步骤 7

把炒完的菜和肉倒入炖锅 ➕两大碗牛奶（基本就是没过菜的量） ➕黑胡椒碎➕盐（黑胡椒和盐按个人口味适量添加）然后开炖，开锅后转小火炖到肉软烂为止，大约1个来小时即可。此步骤我有时候图省事会直接都倒入电高压锅，选煮汤键大概半小时就非常软烂了，味道没区别，就是高压锅炖好后开锅急的话汤里有牛奶沫子，味道一点没影响😀

步骤 8

关火撒黑胡椒碎🎉🎉🎉