懒人版酸辣厥根粉

作者： Sweet_abby甜甜

厥根粉我个人是很愿意在饭店点的一道菜，最近在家办公不咋出门，今天特别想吃，就京东买了一把自己煮。 厥根粉的好处可是不少，它的功效与作用我特地去百度了一下：顺便一起学学吧 解暑、控制食欲、清火泻痢 蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉制成出来的粉丝，蕨根粉保留了蕨菜根的大部分营养，对人体有较大的保健作用，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果，具有解暑、控制食欲、清火泻痢等功效。 1、清凉解暑：采摘的新鲜蕨根，磨粉后熟制即为蕨根粉，是一种天然的食品，蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分，特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分，口感很好，尤其适合适合在夏季食用，有很好的清凉解暑的作用。 2、清火泻痢：蕨根粉对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，蕨根粉非常适合老年人，可作为食疗食品和夏季凉菜食用。 3、控制食欲：蕨根粉富含淀粉，起到了平衡三大产能营养素的作用。在食用大量蛋白质和脂肪的荤菜之前，先吃一些蕨根粉，既能减少蛋白质的浪费，又能让人提前有些饱腹感，避免吃菜过量，实际上起到了平衡营养的作用。 4、预防血糖血脂上升：深色蕨根粉含有较多的类黄酮等抗氧化成分，不仅口感清凉，适合夏季食用，而且和白色米饭相比，对预防血糖血脂上升有一定好处。 注意事项 适宜人群 咽喉疼痛、牙周炎、泻痢者 禁忌人群 糖尿病人、脾胃虚寒者

用料

• 糖 半勺
• 醋 3勺
• 酱油 2勺
• 小米椒 3个
• 蒜 3瓣
• 蔬菜 若干
• 麻油 1勺
• 香油 1勺

懒人版酸辣厥根粉的做法步骤

步骤 1

1、水开后下厥根粉煮5分钟，关火泡5分钟，捞出来泡冰水中2分钟，我放了点芹菜叶

步骤 2

小米辣和蒜剁碎（我正好试一下新买的电动的，之前手动的每次拉的我手疼，但是我不卖机器，谢谢😂)

步骤 3

把上述的糖醋酱油麻油香油等料倒里面，搅拌均匀

步骤 4

然后调好的汁倒入厥根粉搅拌后装盘，即可享用，我一个人差点没够吃

菜谱创建时间：2021-04-08 19:08:24