准备以上材料 秘制酱汁：15g麻油，20g生抽，5g老抽，20g蚝油，糖：适量，盐：适量，胡椒粉：适量 1. 小洋葱，蒜蓉，红灯笼椒，香葱切粒备用； 2. 提前调好酱汁：加入以上调料，加水搅拌均匀；
3. 热锅倒油，中火把虾炸至4成熟，捞起再下锅2次炸8成熟；
4. 热锅下油，洋葱粒炒香后加入蒜蓉，红灯笼椒继续翻炒； 5. 倒入虾炒匀，倒入调好的酱汁，大火炒至上色即可。
完成！