毛笋剥好，洗净切细条
放入锅里绰水，这一步很关键，决定了笋涩不涩。水开后煮5分钟，撩出清洗笋表面。
锅中倒入干净的水，再放入笋丝和泡好的花生米。然后放入盐和冰糖，这个份量可以等下慢慢调整至自己的口味。一般都是盐偏少，糖多点。多加点水，把花生米煮的稍微有点软。
煮的花生米吃起来有点软了，再把汁水收干就可以关火了。
我是晚上做的. 所以就等不及送烤箱低温风干了。有时间的话，可以摊开在太阳底下晒一天即可。
当零食吃，简直停不下来。关键是也没有添加其他香料。口感不错！