馅：鸡肉、生姜、小葱，剁成泥。
打入鸡蛋1个，盐3勺，十三香2勺，花椒粉1勺，生抽，耗油，搅匀。
虾仁对半切开。
放入鸡肉馅和半个虾仁，包成馄饨。
汤汁：小葱，香菜，紫菜，虾米，盐1勺，白胡椒粉1勺，生抽1勺，醋1勺，香油。
水开后，下入馄饨，煮5分钟。
汤汁中加入煮馄饨的水，放入馄饨，即可食用。