早餐超快手💪鸡蛋饼（现成煎饼免和面版本）

作者： 璐糖妈

早上想吃鸡蛋饼但是又来不及（不想）和面，这款绝对方便💪

用料

• 鸡蛋 1个/人
• 煎饼 半张/人
• 虾皮 一捏捏
• 卤牛肉 2-3片
• 生菜叶 3-4片
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 适量

早餐超快手💪鸡蛋饼（现成煎饼免和面版本）的做法步骤

步骤 1

用料大合照

步骤 2

锅中倒一点油，开小火加热（全程小火，因为煎饼是熟的）

步骤 3

放入半张煎饼，微煎一下

步骤 4

翻面

步骤 5

打入鸡蛋

步骤 6

撒上虾皮（家里没葱了😂，要不加上葱更好一点）

步骤 7

把鸡蛋和虾皮摊匀

步骤 8

小心翻面，小火的情况下煎饼已经上色了，并且边缘薄的地方，变脆

步骤 9

在翻面鸡蛋小火煎熟过程中，我们请出鸡蛋饼灵魂－六月香葱伴侣豆瓣酱（今天葱花缺席，让伴侣自由发挥😂）

步骤 10

再翻个面，把鸡蛋那面朝上，开始刷酱。因为加了虾皮，所以六月香葱伴侣豆瓣酱我只刷了一道杠

步骤 11

铺上生菜和卤牛肉

步骤 12

小心卷起来，因为此时，煎饼比较脆。（记得关火哦）

步骤 13

哇塞，外皮超级酥脆掉渣，酱香被鸡蛋牢牢裹住，一口下去超级满足😋。（早上时间紧迫，每个步骤拍图，发现时间有点紧张，最后就没来得及拍断面秀😂）

早餐超快手💪鸡蛋饼（现成煎饼免和面版本）的小贴士

1.全程小火，因为煎饼比较薄，除了鸡蛋，其他都是可以直接吃的。 2.煎饼薄而脆，翻面要小心。 3.里面配菜可以自由发挥，除了生菜和卤牛肉，还可以香肠，火腿片，苦菊，西红柿片，黄瓜片，反正都是即食就行。 4.备好料，基本上从开火到卷饼关火，拢共控制在三四分钟之内，超级快💪

菜谱创建时间：2021-04-07 09:27:44