红焖猪蹄

作者： 方太幸福家

满满的胶原蛋白，要想炖出一锅红亮酥糯的猪蹄，只要掌握好猪蹄焯水、冰糖炒糖色、只放酱油不放盐以及焖炖时间，你也能做出让人赞口不绝的红焖猪蹄

用料

• #主料
• 猪蹄块 300克
• #辅料
• 料酒 20毫升
• 老抽 20毫升
• 油 20毫升
• 姜片 20克
• 葱结 1根
• 八角 5克
• 糖 10克

红焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

【方太燃气灶】开大火7档，加入水和猪蹄焯水，焯水结束后，取出食材备用

步骤 3

猪蹄用冷水清洗干净，用叉子在表面扎洞，用老抽将猪蹄表面涂抹均

步骤 4

【方太燃气灶】转中火5档加入油放入猪蹄煎至焦黄

步骤 5

加入姜片、葱结、八角、料酒、糖和水，盖上锅盖炖煮20分钟

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步骤 6

步骤 6

炖煮结束后盛出猪蹄，烹饪结束即可食用

步骤 7

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2021-04-07 09:14:20