『家庭零失败版鸡腿新吃法』椒麻口水鸡

作者： 是河豚咯

干饭人必备NO.1

用料

• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 香菜 少许
• 小葱 少许
• 小米辣 少许
• 藤椒 少许
• 花椒 少许
• 花椒油 3勺
• 辣椒粉 3勺
• 生抽 3勺
• 糖 少许
• 香醋 2勺
• 鸡精 2勺
• 白芝麻 3勺
• 盐 少许
• 鸡腿 2只
• 黄瓜 1根

『家庭零失败版鸡腿新吃法』椒麻口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，加葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后撇去浮末，转中火煮15至18分钟。 【鸡汤盛出备用！千万不要倒！千万不要倒！千万不要倒！重要的事情说三遍！】 鸡腿捞出后放入冰水泡一会儿，待彻底冷却后脱骨再切成条状。盘底黄瓜丝铺底，然后放入切好的鸡肉条。

步骤 2

热锅冷油，待油热后。在大碗内放入辣椒粉，蒜末，小米辣，能吃辣可以多放！淋入烧好的热油适量，放花椒油，生抽，糖，盐，香醋，鸡精，白芝麻，加入适量之前准备好的鸡汤，搅拌均匀后淋入摆盘好的鸡肉中。 最后撒入葱花，香菜，炸好的花生米就可以开动啦～

菜谱创建时间：2021-04-06 17:47:58