1⃣大白菜只要菜叶，切大块。五花肉切成小丁，葱白切小段，葱绿切葱花（拍步骤图的时候没有小葱就没拍小葱进去，实际上要用小葱）生姜切末。 红薯粉条用滚开水泡15分钟后捞出从中间切开。
2⃣起锅热油放入肉末小火煸出油脂，放一勺料酒去腥，接着放葱白姜末爆出香味后放入大半勺豆瓣酱（喝汤的白瓷勺）小火翻炒使肉丁入味上色，然后放入白菜叶改中大火翻炒20秒，使白菜入味上色，再放两勺生抽、一勺蚝油翻炒几下后加入热水没过白菜
3⃣放少许盐调味，水开后加入粉条先大火后小火煮2～3分钟直至粉条入味也不过软即可出锅，出锅后撒上葱花点缀一下。
成品 无滤镜没P图 阴天室内饭桌上拍的 好吃下饭!