土豆去皮、擦丝，放入1个鸡蛋，2勺面粉，约10ml水（水不能多，刚好拌匀，见不到稀的水最好），1克盐，0.5克胡椒粉，搅拌均匀。（还可以放一些葱花，烙出来更香）
电饼铛刷少量油，中小火预热好，放入拌好的土豆丝面糊，用筷子把土豆丝摊平，均匀一些别太厚，盖上盖子等2分钟。
然后调成中火，继续等1-2分钟，然后翻面再烙2分钟左右。
土豆饼烙好了，出锅。