“梅花三弄”瘦肉粥

作者： MoccaBubble

“一白二红三黄就叫梅花三弄” 借用老爹的起名创意来分享一个粥的菜谱

用料

• 大米 1杯
• 瘦肉 500克
• 姜汁 少许
• 小葱 一根
• 香油 2勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡蛋 一枚

“梅花三弄”瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

一杯米洗净之后加上香油拌匀，放冰箱冷藏两个小时。之后按照1:20的比例加沸水开大火煮开，再转中火不加盖子煮40分钟。

步骤 2

之后按自己喜好加入皮蛋/牛肉/瘦肉。 腌肉用料：一勺盐，半勺糖，少许料酒，少许清水，抓腌至肉把水分完全吸收之后加一勺淀粉，再加一勺食用油封一下。 皮蛋瘦肉粥的话皮蛋比肉早五分钟放～

步骤 3

重点来了！临出锅前打入一个鸡蛋，然后关火用余温加热蛋

步骤 4

出锅之后把半熟的鸡蛋搅开

步骤 5

就能获得一碗“金色传说”！！！！！！ “一白二红三黄就叫梅花三弄”👨‍🍳

菜谱创建时间：2021-04-04 00:08:28