鸡爪去剪指甲，放入姜，料酒，葱花煮15分钟左右，葱花有就放，没有就算了，很多时候我都没有放
把鸡爪一分为二的时候，千万要小心，差点就加餐😅😅流了好多血。
一定要提前泡好冰水，两斤鸡爪，大概两支矿泉水左右，煮好冲去浮沫，放入冰水里浸泡，增加口感
买的一包包的小米辣，这些小米椒里面还有小红椒，所以我就没有另外再加小米椒，总共放了两包小米辣的水，一包小米辣，可以自己到时候再试试，味道，可以吃辣就放多点，我们就放一包左右
这个刚刚泡的还没有上色，浸泡一晚上的话就比较入味了。总结材料：两包小米辣的水，一包小米辣，半个柠檬，挤点柠檬汁，两瓣蒜头切碎，加入两勺香油，加入一勺盐，两勺糖，小半碗白醋，半碗生抽，一勺老抽，搅拌均匀，调整试一下味道
放冰箱时不时翻动一下让它入味，浸泡一晚之后放打包盒里面，撒上点香菜拿上班，大家都说可以😬😬
鸭爪也是同样差不多配料，鸭爪做起来更好吃😍
冰水一定要记得提前准备，这样子浸泡过的鸡爪口感就是比较q弹，如果有百香果的话，可以加一个百香果，这样就可以适量减少一点醋和柠檬片。可以吃辣的，自己可以适当加点小米辣啊，我是吃不了什么辣，这种微微辣刚刚好