团长点餐红烧鲳鱼

作者： 团长家的呱嗒厨

团长说要吃鱼，从鲤鱼到乌鱼，从鱼块到酸菜鱼片，最后钦定烧鲳鱼。团长说这么圆的鱼，好吃。

用料

• 鲳鱼 一条

团长点餐红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

巨简单。 大概其地两面刮刮鳞。去内脏、黑膜、血污、鳃。一字改刀，擦一遍盐。 姜、小葱、香菜攥皱出汁，擦在鱼身上。 半头蒜，大几十粒花椒，料酒、醋、生抽各两汤匙，四五颗冰糖。调碗汁。 热锅冷油润一圈，煎鱼。随后兑入碗汁。酌量加开水，液面齐平鱼身。中小火烧两分钟，翻面，小火再烧五分钟。 齐活。汤多的话盛出鱼，再大火收一下汁。

步骤 2

还是它…烧上之后就波比了，没顾上拍。

步骤 3

吃得很快

步骤 4

加一张带豆泡的

菜谱创建时间：2021-04-03 17:49:29