豆沙艾草青团

作者： 三宝妈妈的小厨房

用料

• 糯米粉 300克
• 澄粉 90克
• 开水 150克
• 豆沙 适量
• 糖 50克
• 玉米油 15克
• 艾叶嫩芽 190
• 水 适量

豆沙艾草青团的做法步骤

步骤 1

艾草洗净

步骤 2

洗净的艾草放沸水里焯

步骤 3

加点实用碱，焯一分钟左右

步骤 4

捞出过冷水

步骤 5

挤干水分，用到切小一点，放料理机打成泥

步骤 6

水不要太多，加了一百克左右的水

步骤 7

澄面90克

步骤 8

加150克开水，边到边搅拌，把澄面烫熟

步骤 9

揉成面团

步骤 10

糯米粉加入50克白糖，15克玉米油，搅拌均匀再加艾草泥，因为粉的吸水性不同，所以用量也不同，分几次加入艾草泥

步骤 11

揉成这样的面团

步骤 12

加入澄面团继续揉

步骤 13

揉好的面团

步骤 14

这个豆沙是在面包店买的，面包店老板娘自己熬制的豆沙馅 好吃，搓成成一个25克左右小剂子，待用

步骤 15

揪一块面团压成饼状，包上豆沙

步骤 16

包好的青团

步骤 17

热水上锅蒸十五分钟，打开盖子刷上熟玉米油

步骤 18

浓浓的艾香，好吃

菜谱创建时间：2021-04-03 16:28:52