猪心浸泡半小时，泡出血水
切成片后清水洗净
冷水下锅，放入两勺料酒和姜片
水开捞出后洗净
把猪心放入高压锅，加入刚漫过猪心的水，6颗红枣，十几粒枸杞，2片生姜，1根当归，2勺料酒，1勺生抽，4粒冰糖，大火烧开后转中小火煮5分钟
放上一勺鸡精，一勺盐调味即可
冰糖可以中和酸味，让汤更加鲜甜，如果不喜欢吃甜的，可以少放一些，根据自己的口味自行调整。