爱在心头—菠萝古老肉

作者： 贪吃蛇好吃鼠

纯粹个人分享 有更好的意见请提出，大家相互学习 做这道菜的原因主要是因为菠萝太酸，盐杀过还是很酸，只能换一种方法尝试一下

用料

• 菠萝 半个
• 里脊 500克
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 青红椒 各半个
• 生抽 2勺
• 番茄酱 3勺
• 盐 2克
• 糖 半勺
• 黑胡椒 少许
• 油 1勺
• 白醋 两勺

爱在心头—菠萝古老肉的做法步骤

步骤 1

清洗食材备用，猪肉选用猪里脊

步骤 2

食材切块，猪肉切拇指一指节大小，菠萝切比肉稍微大一点的大小，彩椒同样

步骤 3

里脊肉加一勺生抽少许胡椒粉、少许盐、一勺油抓匀后再加一勺淀粉抓匀，腌制20分钟

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

腌制好的肉先裹一层蛋液再裹一层面粉完成后抖落多余面粉

步骤 6

油锅内逐个放入肉块（我用的油少所以需要两面都煎一下）差不多一面4分钟，注意中小火

步骤 7

三勺番茄酱一勺生抽两勺白醋少许白糖

步骤 8

倒入四分之三调好的料汁，熬住至起大泡，剩余的料汁加一勺淀粉搅拌均匀后加

步骤 9

一分钟左右水淀粉化开

步骤 10

加入水淀粉的料汁化开后，加入里脊肉彩椒和菠萝

步骤 11

酸甜可口

菜谱创建时间：2021-04-02 11:53:16