红枣发糕

作者： wonder0128

用料

• 红枣200 g(去核）
• 鸡蛋 500g(凈蛋）（10-12左右）
• 白糖500g
• 低筋面粉500 克
• 泡打粉 18 克
• 小苏打9克
• 牛奶200g
• 水200g

红枣发糕的做法步骤

步骤 1

水牛奶，去核大枣混合，熬到没有水的感觉

步骤 2

把大的枣皮继续捣烂！

步骤 3

开始打鸡蛋，加入白糖500g.

步骤 4

加入白糖

步骤 5

低筋面粉500，泡打粉，小苏打15g，混合在一起

步骤 6

高速打发鸡蛋与白糖，大约打发到7-8分钟

步骤 7

所有的海绵类蛋糕，打到画8字能显现出来就可以了，8字有停顿，很久不消失就证明打过了！

步骤 8

把面粉小苏打，泡打粉混合，分两次搅在一起低速打均！

步骤 9

放入枣泥，搅和均

步骤 10

导入油，再次搅匀

步骤 11

烤盘抹油，铺吸油纸，倒入，刮平！撒点芝麻

步骤 12

准备进入烤箱

步骤 13

上火200，下火160，上色了之后调成140℃，大约烤制35分钟！

步骤 14

四周离开烤盘就熟了，或者用牙签插一下，不粘，就是熟了！

红枣发糕的小贴士

家里做的话，用量1/3就可以！

菜谱创建时间：2021-03-31 11:01:07