清明时令-新鲜嫩艾叶鸡蛋肉丸汤

作者： 七朵水仙女

艾叶纯阳，温补祛寒湿。

用料

• 新鲜艾叶 1小把
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 100克
• 盐 适量
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

清明时令-新鲜嫩艾叶鸡蛋肉丸汤的做法步骤

步骤 1

这个季节新长出来的艾叶很嫩，不苦 摘一小把洗干净

步骤 2

猪肉洗干净用料理机打成肉泥，加一点点生抽，料酒拌匀，捏成丸子或者肉饼都可以 锅里水烧开之后，放姜，少量油，生抽，然后把肉丸放进去煮七八分钟左右，再把鸡蛋打进去煮三到五分钟左右 最后放盐和艾叶煮一分钟就好了。

步骤 3

本来以为艾叶会苦，竟然一点都不苦

菜谱创建时间：2021-03-30 19:54:15