准备材料: 一只咸鸭蛋，一只皮蛋(松花蛋)，两只鸡蛋。
先将鸡蛋和咸鸭蛋打出来，咸鸭蛋蛋黄另外取出，然后搅拌均匀，加入适量凉开水。
咸蛋黄和皮蛋切碎，然后放入搅拌好的鸡蛋液中，稍微再搅拌均匀。
锅中烧水，水烧开后，将其放入隔水蒸5分钟左右即可。